Пикантная закуска из баклажан с сыром



баклажан- 1 большой
масло подсолнечное
помидоры-1-2 шт

сырный салат
200-300 гр сыра 
2 морковки 
1 зубчик чеснока 
майонез

Баклажан нарезаем на колесики и обжариваем на подсолнечном масле с обоих сторон (посолить)...выложить ломтики на салфетку,чтоб стекло лишнее масло.
Сыр натереть на мелкой терке. так же натереть морковь и чеснок.Смешать все с майонезом.
Затем намазываем обжаренные баклажаны сырным салатом , сверху кладем кусочек помидора и выкладываем на блюдо,украшенное листиками салата. 
Приятного аппетита